フライパン焼き☆クリームチーズナン
ヨーグルトで捏ねる塩味シンプルナン生地で甘くないクリームチーズを包んだお食事ナンです。
このレシピの生い立ち
ナンが好きなのでよく作ります。
クリームチーズナンは近所のインド料理屋さんのお気に入りメニュー。
甘くない生地に甘くないクリームチーズがとても美味しくて家でも再現したくて作りはじめました。
フライパン焼き☆クリームチーズナン
ヨーグルトで捏ねる塩味シンプルナン生地で甘くないクリームチーズを包んだお食事ナンです。
このレシピの生い立ち
ナンが好きなのでよく作ります。
クリームチーズナンは近所のインド料理屋さんのお気に入りメニュー。
甘くない生地に甘くないクリームチーズがとても美味しくて家でも再現したくて作りはじめました。
作り方
- 1
ボウルに☆をいれよく混ぜヨーグルトを加え捏ねます。
(詳しくは ID:19754654 ) -
- 2
均一になったら丸めてボウルに入れます。
ラップをかけ30分〜一晩休ませます。 -
- 3
クリームチーズを計量し、ラップをまっすぐに折って四角く包みます。
-
- 4
上から押さえて正方形のチーズ板にします。
-
- 5
打ち粉をした台に出し、生地にも打ち粉をふって正方形に伸ばします。
(麺棒でも手でも可) -
- 6
打ち粉をはらって真ん中にクリームチーズを斜めにのせます。
-
- 7
四角を中央に持っていき、閉じます。
-
- 8
上から少し押さえ、生地とチーズを一体化させます。
-
- 9
フライパンをしっかり熱して弱火にし、油をひかずに生地を入れます。
-
- 10
蓋をして弱火のままじっくり焼きます。
-
- 11
5分ほどで焼き色が付いたら裏返します。
裏も同様に蓋をして弱火で焼きます。
トータル10分ほど。 -
- 12
両面焼けたら取り出してバターを塗ります。
-
- 13
4つにカットします。
-
- 14
出来上がり。
写真は表面にパセリをふっています。 -
- 15
こちらは同じ生地でシュレッドチーズを包んだ「チーズナン」
ID:19754654 -
- 16
プレーンのバターヨーグルトナン
ID:19814261 -
- 17
ナンの生地をワッフルメーカーで焼くと予想外においしい
「クリームチーズ入りワッフルチーズナン ID: 20116812 -
- 18
BPなしのナンがお好みの場合は
ID:20161806 -
- 19
バーミキュラ ライスポットでチーズナン( ID:20005630 )
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- 20
同じ生地で
炭酸水入りさっくりナン ID: 18338044 -
コツ・ポイント
甘くしたい場合は生地やクリチにお砂糖を混ぜる(小1〜お好みで)か仕上げにメープル等をたらしても。
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/06/28/191223
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動画→ https://youtu.be/8RNr8suVaBMヨーグルトで捏ねるふんわりナンににんにくチーズをon
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