鶏の大葉と梅の照り焼き
natsumi♥︎ @cook_40063248
もも肉は時間が経っても柔らかく、
ムネ肉はよりヘルシーに。
お好みで選んで下さい(^^)♡
このレシピの生い立ち
大葉と梅の組み合わせがすきで、作ってみました！
鶏の大葉と梅の照り焼き
もも肉は時間が経っても柔らかく、
ムネ肉はよりヘルシーに。
お好みで選んで下さい(^^)♡
このレシピの生い立ち
大葉と梅の組み合わせがすきで、作ってみました！
作り方
- 1
大葉を適当な大きさに切る。
(縦半分にきって、横に細く切っています。) -
- 2
鶏肉を一口サイズに切り、塩胡椒をしてもみ、小麦粉をまぶす。
-
- 3
梅のタネをとり、みりん・醤油を合わせる
-
- 4
ごま油をひき、皮を下にして弱めの中火で
焼く。あまり触らず、きつね色になってきたら裏返す。 -
- 5
焼き色がついて、火が通ったら、弱火にして余分な油を取る。
- 6
先ほど混ぜた調味料と半量の大葉を入れて全体に絡める。
- 7
盛り付け時に残りの大葉を乗せて完成！
-
コツ・ポイント
もも肉で作ると余分な脂が多めに出るので、しっかり取って下さい！
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