肉味噌そぼろ

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

豚挽肉の美味しい肉そぼろ♪新鮮お野菜やごはん、お豆腐など色んなお料理に(^-^)v

このレシピの生い立ち
肉味噌ピーマン【レシピID:20002194】を作る為の肉味噌ですが｡｡｡色んなお料理に使えるアレンジ力が強いレシピです♪

肉味噌そぼろ

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肉味噌ピーマン【レシピID:20002194】を作る為の肉味噌ですが｡｡｡色んなお料理に使えるアレンジ力が強いレシピです♪
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材料

丼一杯分
  1. 豚挽肉 400g
  2. ニンニク 1片
  3. ショウガ 足の親指くらい(笑)
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 味噌 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクとショウガをみじん切りにする

  2. 2

    小皿で味噌と酒を合わせよく混ぜておく

  3. 3

    熱したフライパンに油をひいて【1】を入れ炒める

  4. 4

    【3】から香りがたってきたら、豚挽肉を入れ炒める
    ※強火でフライパンをよく熱して炒めるとくっつきにくいですょ

  5. 5

    豚挽肉がポロポロになったら砂糖を加え、まんべんなく炒まったら【2】の酒味噌を入れ炒める

  6. 6

    酒が蒸発してアルコールの香りがしなくなったら醤油を加え炒め｡｡｡完成♪

コツ・ポイント

フライパンを良く熱する事
後は順番どおりに炒めてくだけ♪
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