離乳食後期にも☆鶏胸肉トマト炒め
しばかじゅ @cook_40222488
おしゃれなネーミングが思いつかなかった･･･笑
さっぱり美味しい♪︎ごはんにもパンにも合う♪︎
このレシピの生い立ち
鶏胸肉とトマトを美味しく食べたくて☆
1歳になる娘も美味しく食べて欲しくて胡椒は使ってません☆
離乳食後期にも☆鶏胸肉トマト炒め
おしゃれなネーミングが思いつかなかった･･･笑
さっぱり美味しい♪︎ごはんにもパンにも合う♪︎
このレシピの生い立ち
鶏胸肉とトマトを美味しく食べたくて☆
1歳になる娘も美味しく食べて欲しくて胡椒は使ってません☆
作り方
- 1
鶏胸肉を切ります。
縦に半分にしたら切り口を下にしてお刺身を切るように削ぎ切りにする。 -
- 2
袋に切ったむね肉･塩こしょう･酒を入れて10分ほど漬け込む。
- 3
その間に
①トマトに浅く十字を入れ沸騰したお湯に入れて皮むきをする。
②玉ねぎを1cm幅にスライスする。 - 4
むね肉を取り出し、片栗粉を眩してオリーブオイルで揚げ焼きにする。
(少ない油でOK☆) - 5
両面焼き目がついたら取り出して油を切る。
- 6
揚げカスを軽く拭き取り必要であればオリーブオイルをたし、玉ねぎを炒める。
- 7
火が通ってきたらトマトを加えて炒める。
コンソメ、ケチャップ、塩を入れる。 - 8
トマトが潰れてきて馴染んできたら鶏胸肉を戻し入れてさっと和えたらバターを落として全体に絡めたらできあがり☆
- 9
お好みで黒胡椒を降ってね☆
コツ・ポイント
むね肉もちゃんと切れば柔らかくパサつかないで美味しく食べられます☆
切り方の写真upしました！
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