南瓜のソテー

にょろりーぬ
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南瓜のソテー

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材料

4人分
  1. えびす南瓜 1/4玉
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    南瓜の種と綿を除ける

  2. 2

    南瓜をよく洗って、上と下のヘタとへそを包丁で切り落とす

  3. 3

    皮をピーラーで剥く

  4. 4

    横半分に切って、縦に3~5mmぐらいの幅で切る

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れる(オリーブオイル多め)

  6. 6

    南瓜を敷き詰める

  7. 7

    中火より弱めに設定し、フライパンに蓋をする

  8. 8

    3分ぐらいしたら南瓜をひっくり返して、2分焼く

  9. 9

    蓋は取る

  10. 10

    両面焦げ目がついたらお皿に乗せて、塩コショウを振る(高い位置から振る)
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