豆腐★豆腐と水菜のあんかけスープ

tsunasuke
tsunasuke @cook_40099855

軽くとろみをつけるとさらに優しい味になります♩
このレシピの生い立ち
豆腐と水菜があればすぐ出来ます♩
にんじんがあればさらに彩りよくなります✨

豆腐★豆腐と水菜のあんかけスープ

軽くとろみをつけるとさらに優しい味になります♩
このレシピの生い立ち
豆腐と水菜があればすぐ出来ます♩
にんじんがあればさらに彩りよくなります✨

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材料

2人分
  1. 約800cc
  2. 豆腐 1丁
  3. 水菜 1束
  4. もやし 1袋
  5. 卵(溶き卵) 1個
  6. 鶏ガラだし 小さじ1
  7. ★麺つゆ3倍濃縮 大さじ1
  8. ★醤油 小さじ1
  9. ★みりん 小さじ1
  10. ★酒 小さじ1
  11. ★しょうがすりおろし 1かけ
  12. 片栗粉(とろみ用) 大さじ1
  13. ごま 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はザルにあけて水切りしておく。

  2. 2

    鍋に水と★調味料(あわせておくと楽)を入れ、もやしを投入。

  3. 3

    豆腐はスプーンですくって鍋に投入する。

  4. 4

    スープが沸騰したら5cm幅に切った水菜を投入。

  5. 5

    更に沸騰したら溶き卵を投入。

  6. 6

    最後にごまと水溶き片栗粉を入れて完成✨

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