バター節約☆なんちゃってデニッシュパン
SONOCOO @cook_40128447
バターを大量に練りこまなくても、じゅわっとさっくさくのデニッシュパンができました！マーガリンを2次発酵の時にのせるだけ！
このレシピの生い立ち
中に入れるチョコやあんこがなかったのでシュガーバターのパンを以前に友人から教わり、今回、手順を間違えて二時発酵の前に載せてしまったところ、デニッシュのようなジューシーサクサクに焼きあがりました
バター節約☆なんちゃってデニッシュパン
バターを大量に練りこまなくても、じゅわっとさっくさくのデニッシュパンができました！マーガリンを2次発酵の時にのせるだけ！
このレシピの生い立ち
中に入れるチョコやあんこがなかったのでシュガーバターのパンを以前に友人から教わり、今回、手順を間違えて二時発酵の前に載せてしまったところ、デニッシュのようなジューシーサクサクに焼きあがりました
作り方
- 1
材料をパン焼き機にセットします。
- 2
6分割し
ふきんをかけベンチタイム20〜３０分(夏場、冬場で調節) -
- 3
マーガリンをレンジで20秒ほどあたため、砂糖を加えて混ぜます。
- 4
さらに分割し、12個にし、ねじってひねりドーナツ状に形状し、マーガリンを塗り、コーヒーのシュガー(グラニュー糖)振りかけ
-
- 5
40度30分二時発酵します
-
- 6
180度に余熱して、14分焼き上げます
-
- 7
たくさんのつくれぽありがとうございます！！夏場は氷水で、冬場は、牛乳をスキムミルクでやってみてくださーい！！
- 8
大トロさん、はじめ130件超えの素敵なつくれぽ、ありがとうございます！
-
- 9
まくちゅん♫さん、クノート型?
ねじって結ぶノット型での成形で作ってくれました。 -
コツ・ポイント
二時発酵の前にマーガリンと砂糖を振りかけます
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