捨てないで！硬いレタスの葉で簡単ナムル
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
レタスの硬い葉をさっと湯通しして、ナムルにしました。美味しいので捨てないで下さい！娘はレタスだと知ってビックリでした。
このレシピの生い立ち
今日、レタスを買ったら、何枚剥いても硬かったのでサラダは無理かな？と。いつも捨ててしまいますが、あまりにも多かったので、スープか炒め物にしようと考えていたけど…思いついてしまいました。
捨てないで！硬いレタスの葉で簡単ナムル
レタスの硬い葉をさっと湯通しして、ナムルにしました。美味しいので捨てないで下さい！娘はレタスだと知ってビックリでした。
このレシピの生い立ち
今日、レタスを買ったら、何枚剥いても硬かったのでサラダは無理かな？と。いつも捨ててしまいますが、あまりにも多かったので、スープか炒め物にしようと考えていたけど…思いついてしまいました。
作り方
- 1
レタスの表面の硬い部分、3枚を使います。
-
- 2
クルクル巻いて、5ミリ〜8ミリに切る。
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- 3
凄く たくさん〜ボウルいっぱいてす！
-
- 4
熱湯に塩を加え、レタスを15秒ほど茹でる。
-
- 5
ザルに上げて、粗熱を取る。
-
- 6
かたく絞り、調味料を加える。
-
- 7
混ぜ合わせて完成！シャキシャキのナムルです。
-
- 8
ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
レタスは、歯応えが残るように、塩を加えた熱湯でさっと湯通しし、かたく絞ります。あとは調味料で味付けするだけです。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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