袋とHMで簡単！スイートかぼちゃクッキー
とっても簡単なかぼちゃのソフトクッキー！お店では買えない手作りならではの味^^素朴なかぼちゃの美味しさを楽しめます！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスの在庫消費のため♪スイートポテトのかぼちゃ版ソフトクッキーを簡単な工程で作ってみたいと思い試作！笑。10/25にかぼちゃの量を変更しました。かぼちゃ200ｇだとしっとり。150ｇだと外カリッ中しっとりの食感。お好みで♪
袋とHMで簡単！スイートかぼちゃクッキー
とっても簡単なかぼちゃのソフトクッキー！お店では買えない手作りならではの味^^素朴なかぼちゃの美味しさを楽しめます！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスの在庫消費のため♪スイートポテトのかぼちゃ版ソフトクッキーを簡単な工程で作ってみたいと思い試作！笑。10/25にかぼちゃの量を変更しました。かぼちゃ200ｇだとしっとり。150ｇだと外カリッ中しっとりの食感。お好みで♪
作り方
- 1
かぼちゃは皮がかたければ剥き、2ｃｍくらいの角切りにする。（皮付きでよし）
-
- 2
レンジ可能のポリ袋（やぶれにくい丈夫なもの）に、1のかぼちゃを入れてレンジで柔らかくなるよう3分～様子をみながら加熱。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、麺棒などで軽くつぶして荒熱がとれるまで袋の中で蒸らしておく。
-
- 4
3の袋の中にバター、きび砂糖、シナモンパウダー（お好みで）を入れ袋を揉みなが混ぜる。
-
- 5
4にホットケーキミックスを入れ全体がなじむように袋を揉んで混ぜる。チョコチップ、ナッツ等いれる場合は最後に混ぜあわせる。
- 6
袋の中で生地を棒状にまとめ包丁で20個くらいに分けてから丸め天板の上に並べる。
-
- 7
180℃のオーブンで12~15分焼く。焼き上がりは真ん中が膨らんでいるので熱いうちにスプーンの背で押して形を整える。
-
- 8
出来立ては、外はカリッ！
中はしっとり！ -
コツ・ポイント
かぼちゃは荒熱をとってから作ってね。チョコチップを入れる場合は、生地の温度が高いととけてしまうので注意なさってください^^私好みのバターの香り豊かなレシピなので、気になる方はバターを半分の量にしたり、菜種油などにかえて作ってね♪
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