材料、道具を用意します。

じゃがいもの皮を剥いて

じゃがいもをピーラーで薄く削ります。

フライパンにバターを溶かし

バターが解けたら、フライパンに半分の量のじゃがいもを投入！
フライ返しなどで押し付けるように焼きます。

火が通ってじゃがいもが透きとおってきたら、焼いたベーコン、チーズなどの具をのせて

その上に残りのジャガイモを均等に敷きつめて、フライ返しで押しつけながら焼きます。

裏返して同様に火を通します。

火が通ったら、一旦皿に取り置きます。

フライパンにチーズを入れて

チーズが溶けて泡立ってきたら皿に取り置いたガレットをのせます。これが表側になります。

フライパンから煙が立ちはじめて、チーズがきつね色に焼けていたら

もう一度皿に取り上げて、改めてフライパンにチーズを敷いて溶けてきたら…

皿にとり置いたガレットを裏返してのせます。これが裏側になります。

フライパンから煙が立ちはじめたら、焼け加減を見て

チーズがきつね色にに焼き上がったら、できあがり！
どうぞ、熱いうちに召し上がれ(^_^)/