手羽元とヨーグルトをボウルに入れ、揉み込んだ後しばらくつけておく。

玉ねぎはみじん切りにする。
目がしみる場合は、皮を剥きラップに包んで500Wのレンジで30秒ほど加熱。

鍋にバター大1と刻みにんにくを入れ弱火で炒める。
香りが出たら玉ねぎも加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらトマトピューレを入れる。
玉ねぎとトマトが絡んだら、手羽元とヨーグルト、牛乳を加える。

中火で一煮立ちさせたら蓋をして、弱火で10分煮込む。

煮込んでる間にカレーのルーを粗めに刻む。
10分後に一旦鍋の火を止め、ルーを入れ溶けるまで混ぜる。

中火で火をつけ、かき混ぜながら再度一煮立ちさせる。
仕上げにバター大1、砂糖、塩を入れたら出来上がり！