道産子が作る！簡単！絶品コロッケ♡
•••マイタケ••• @cook_40252900
冷めても美味しいコロッケです。少し甘い我が家のコロッケはそのまま食べても大満足！箸が止まらない簡単・絶品レシピです♡
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私へと受け継がれた家族みんなが大好きな味をレシピとして残してみました。残ったコロッケは翌日食べてもまた美味しい♡大人も子供も大好きな少し甘いコロッケをぜひ皆さんも作ってみてください♡
道産子が作る！簡単！絶品コロッケ♡
冷めても美味しいコロッケです。少し甘い我が家のコロッケはそのまま食べても大満足！箸が止まらない簡単・絶品レシピです♡
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私へと受け継がれた家族みんなが大好きな味をレシピとして残してみました。残ったコロッケは翌日食べてもまた美味しい♡大人も子供も大好きな少し甘いコロッケをぜひ皆さんも作ってみてください♡
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしておく。
-
- 2
じゃがいも、人参は皮をむき、レンジ等で蒸し熱いうちに潰しておく(人参は5ミリ角くらいの小さめに)
-
- 3
熱したフライパンに油をひき中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら挽肉を加え更に炒める。
-
- 4
3に塩、こしょうを加え炒め、砂糖を加えて更に炒める。
- 5
潰しておいたじゃがいもに4で炒めた挽肉を加えよく混ぜる。この時肉汁などがフライパンに残っていればそれらも全て加える
-
- 6
お好みで塩こしょう(分量外)をふり味を調節する。
- 7
好きな形に整え、薄力粉、卵、パン粉の順につけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる(我が家はいつも俵型です)
-
コツ・ポイント
豚挽肉で十分美味しい家計に優しいレシピです♪
お好みでソースや醤油をかけても♪
コロッケのタネが余ってしまった場合は冷凍保存することが出来ます。私は成形前の状態でラップに包みジップロックに入れて冷凍し、また使う時はレンジで温め使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19827296
