簡単☆うの花サラダ

napico @cook_40022378
ポテサラ好きも唸る⁈マヨネーズひかえて美味しく!上品で軽く、ついつい後引きます。
このレシピの生い立ち
いつもの豆乳といっしょに生おからを衝動買い☆彡お店の看板メニューの卯の花煮のつくりかたが、出汁の代わりに豆乳をくわえるときいたので、応用してみました。結果、豆乳がとろりと濃厚なためか、マヨネーズすくなくても美味で、アップとなりました。
簡単☆うの花サラダ
ポテサラ好きも唸る⁈マヨネーズひかえて美味しく!上品で軽く、ついつい後引きます。
このレシピの生い立ち
いつもの豆乳といっしょに生おからを衝動買い☆彡お店の看板メニューの卯の花煮のつくりかたが、出汁の代わりに豆乳をくわえるときいたので、応用してみました。結果、豆乳がとろりと濃厚なためか、マヨネーズすくなくても美味で、アップとなりました。
作り方
- 1
ボウルにおから、マヨネーズ、豆乳、絹豆腐、をよく混ぜ合わせる。絹どうふで固さを調節するかんじです。
- 2
半輪切りにしたきゅうりを塩もみして、1cm角に切ったハムとともに1に加える。
- 3
塩、レモン汁、オリーブ油、粒マスタード、コショー、砂糖をくわえ、よく全体を混ぜ合わせて整える。
コツ・ポイント
◇よくすりまぜ、味見しつつ完成させていってね!濃度や硬さの好みもありますし。
◇豆腐屋さんのおからと豆乳を使用しています。
◇あればアイスクリーム用の器具(なんてよぶのでしょう?)で盛り付けるとかわいいかも(*^◯^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19828831