おからパウダーたっぷりのおからパン HB

★莉々子★ @cook_40107195
もちもちのおからパンです。
なるべく多めのおからパウダーでローカロリーにしています。
このレシピの生い立ち
パンが好きなのですが、普通のパンだと腹持ちが良くなく…。おからなら整腸作用もあるのでなるべくおからパウダーを多めにカロリーを抑えました。バターやオリゴ糖はもう少し多めの方が美味しいですが、カロリーが増えるので少なくしてあります。
おからパウダーたっぷりのおからパン HB
もちもちのおからパンです。
なるべく多めのおからパウダーでローカロリーにしています。
このレシピの生い立ち
パンが好きなのですが、普通のパンだと腹持ちが良くなく…。おからなら整腸作用もあるのでなるべくおからパウダーを多めにカロリーを抑えました。バターやオリゴ糖はもう少し多めの方が美味しいですが、カロリーが増えるので少なくしてあります。
作り方
- 1
粉類を全て測りぐるぐると泡立て器で混ぜておく。
パンケースに粉類、その他を入れ、ドライイーストはイーストケースに入れる。 - 2
1次発酵までHBにおまかせ。
生地が出来たら取り出して6分割して濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。 - 3
ベンチタイムが終わったら丸め直し、オーブンのスチーム発酵で40℃30分(2次発酵)
- 4
190℃に余熱して、15分焼く。
コツ・ポイント
おからパウダー多めなので膨らみずらい生地かもしれません。
水はおからパウダーによって調整してください。
1個あたり105㌍(参考)
カロリー気にしない場合はバター8~10g、オリゴ糖15gがベスト。1個あたり5カロリー程増えます。
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