ダイエット!シチュー風でタンパク質強化✩

caci☆
caci☆ @cook_40231844

植物性タンパク質、たくさんのキノコや野菜で、ダイエット中でも安心して食べられます॑⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
このレシピの生い立ち
ダイエットの為低カロリーで、美味しくて、お腹と気持ちが満たされるもの…子供にもシチューみたい!と、好評でした。具材を変えても楽しめますね。豆乳や具材の量をお好みで調整してください。スープ多めか、具沢山か…それによって調味料の量も変わります。

ダイエット!シチュー風でタンパク質強化✩

植物性タンパク質、たくさんのキノコや野菜で、ダイエット中でも安心して食べられます॑⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
このレシピの生い立ち
ダイエットの為低カロリーで、美味しくて、お腹と気持ちが満たされるもの…子供にもシチューみたい!と、好評でした。具材を変えても楽しめますね。豆乳や具材の量をお好みで調整してください。スープ多めか、具沢山か…それによって調味料の量も変わります。

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材料

5人家族です(子が3人)
  1. カットしめじ ひと袋
  2. えのき 1/2袋
  3. じゃがいも 1個
  4. 玉ねぎ(小) 1個
  5. にんじん(小) 1本
  6. いんげん 彩りに適量
  7. 豆腐 1丁
  8. 顆粒コンソメ 適量(今回は小さじ2位)
  9. 塩コショウ 適量(今回は2、3振り)
  10. セリ 適量
  11. オリーブオイル 適量(ダイエットなので少なめ)
  12. 豆乳 400ml
  13. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    具材を切ります。

  2. 2

    オリーブオイルで炒めます。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、豆腐をボンっと入れ、崩しながら炒めます。

  4. 4

    白和えのようになったら豆乳を入れます。この写真は豆乳250mlバージョン。

  5. 5

    今回は豆乳400ml使いました!

  6. 6

    煮込みます。

  7. 7

    顆粒コンソメ、塩コショウで味を整えます。
    盛り付け、パセリとブラックペッパーで〆ました。
    トッピングなどお好みでどうぞ!

コツ・ポイント

豆腐と豆乳でヘルシーに、植物性タンパク質たくさん摂取!
キノコ類をたくさん使用し、食物繊維で満腹感アップ。
ビタミンB軍がダイエット効果を上げてくれます。
じゃがいも、豆乳、キノコ類はカリウムも豊富で浮腫予防にも!シチュー風の仕上がりです♡

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