バンバンババン！チキン南蛮！！
unianiki @cook_40092384
バナナマンが高知県で食べてたのサ！
http://xn--t8j4cxcta.com/
見てたらどうしても食べたくなった
このレシピの生い立ち
テレビでやってた高知県のソウルフード。んー？宮崎じゃないの？と思いながらも両県ともいったことがないので自己流。
バンバンババン！チキン南蛮！！
バナナマンが高知県で食べてたのサ！
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見てたらどうしても食べたくなった
このレシピの生い立ち
テレビでやってた高知県のソウルフード。んー？宮崎じゃないの？と思いながらも両県ともいったことがないので自己流。
作り方
- 1
キャベツを細い細い細ーい千切りにする。
- 2
鶏モモ肉の厚さが均等になるように包丁を入れ、塩こしょうする。ビニール袋に小麦粉と一緒に入れポンポンまぶす。
- 3
ゆで卵を粗みじん切りにして、ピクルスとマヨネーズで和える。
- 4
鶏モモを１８０℃の油で皮目３分、裏返して１分揚げ、熱いうちにポン酢をふりかけ、なじませる。
- 5
一口大にカットしてキャベツと一緒に盛り、タルタルソースを添える。
コツ・ポイント
キャベツは細ければ細いほどうまいと思います。
紫なのはたまたまです。
ピクルスがなかったら、柴漬けでも福神漬けでも、Qちゃんでも何でもいいです。
油は少なくていい。裏返すから。
甘めが好きならポン酢に甘みを足しましょう。
揚げすぎ注意！
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