鶏もも肉のねぎ塩炒め♪糖質制限♪
sakusakudon @cook_40042657
シンプルな味付けでさっぱり頂きます。
このレシピの生い立ち
夫が鶏もも肉の塩焼きが大好きなのですが、血圧が高いので、塩分控え目、レモン汁でさっぱりと仕上げました。
鶏もも肉のねぎ塩炒め♪糖質制限♪
シンプルな味付けでさっぱり頂きます。
このレシピの生い立ち
夫が鶏もも肉の塩焼きが大好きなのですが、血圧が高いので、塩分控え目、レモン汁でさっぱりと仕上げました。
作り方
- 1
鶏もも肉を、魚焼きグリルで両面焦げ目が付くくらい焼く。強火で正肉側１０分、皮側５分くらい。これで８割方火が通ります。
- 2
長ネギは２㎝厚さの斜め切りにしておく。
- 3
１で焼けた鶏もも肉を、やや大きめの一口大に切る。熱いので箸などを使ってお肉を抑えて下さい。
- 4
フライパンに４を入れ、中まで火が通ったら長ネギを入れて塩を振り、長ネギがしんなりするまで５分ほど炒める。
-
- 5
お皿に盛りつけたら、レモン汁を回しかけてできあがり。
コツ・ポイント
鶏もも肉を魚焼きグルで焼いておくことで、余分な油が落ちるのと同時に、鶏独特の臭みが少なくなります。塩分を控え目にしてレモン汁でさっぱりと仕上げます。
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鶏もも肉がじゅわ〜♡ネギとえのきがシャキシャキ♡塩とレモンの味付けでさっぱりした炒め物♡味の決め手は昆布茶です！(^^)
小牧林檎♡
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