しっとり野菜クッキー

mi(╹◡╹)ki
mi(╹◡╹)ki @cook_40249821

子供がパクパク(^^♪しっとり野菜クッキー♡
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供に野菜を食べさせたくて…ベジートを入れてみました。

しっとり野菜クッキー

子供がパクパク(^^♪しっとり野菜クッキー♡
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供に野菜を食べさせたくて…ベジートを入れてみました。

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材料

10個分
  1. バター 35g
  2. 砂糖 23g
  3. 13g
  4. 薄力粉 37g
  5. ベジート(人参 1枚1/2(6g)
  6. ニラエッセンス 少々
  7. ★挟み用
  8. ホワイトチョコ 適量

作り方

  1. 1

    バターは常温にし柔らかくしておく。
    ベジートをミルミキサーで粉砕しておく。

  2. 2

    材料を全て合わせよく混ぜる

  3. 3

    ラップに取り厚さ3mmに伸ばし、冷凍庫で20分ねかせる。

  4. 4

    型を抜き160℃に予熱したオーブン、160℃で10分やく。

  5. 5

    ホワイトチョコを湯せんにかけ、2枚1組にする片方にスプーンでのせていきます。

  6. 6

    もう片方をのせ、チョコが固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

ベジートに寒天が入ってるのでサクサク感はなく、しっとりです。そのため生地も柔らかく、焼き上がる時にしっかりした形が保てないので単純な形の方が綺麗です。

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