じゃがいもニョッキ おしゃれトマトソース

rumumamレシピ
rumumamレシピ @cook_40081646

モチモチニョッキとトマトソースがベストマッチ(^^)味付けで大人も子供も喜ぶ料理です!
このレシピの生い立ち
自分好みでニョッキを作りたいと思い考えました!トマトソースかクリームソースが迷いましたが今回はトマトソースにしました(^^)

じゃがいもニョッキ おしゃれトマトソース

モチモチニョッキとトマトソースがベストマッチ(^^)味付けで大人も子供も喜ぶ料理です!
このレシピの生い立ち
自分好みでニョッキを作りたいと思い考えました!トマトソースかクリームソースが迷いましたが今回はトマトソースにしました(^^)

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材料

2人分
  1. ★ニョッキ
  2. じゃがいも(大) 2個
  3. 小麦粉 60g
  4. 片栗粉 5g
  5. 強力粉 20g
  6. 少々
  7. ★トマトソース
  8. トマト缶 1つ
  9. 鳥ささみ 3枚
  10. にんにく 1/2
  11. かいわれ 適量
  12. 200cc

作り方

  1. 1

    まずはニョッキから!
    じゃがいもはラップでつつみ500Wで10分ほど。潰せれるくらいになったら皮をむきフォークなどで潰す

  2. 2

    粉類を潰したじゃがいもとまぜる。具合をみて水を足してください!こねこねこねこね(^^)
    ひとまとめにする。

  3. 3

    好きな大きさで棒状にし厚さ1センチくらいにカット(^^)

  4. 4

    フォークで跡をつけるように優しく潰す!味がよく染み込みます(^^)全部できたら冷蔵庫で15分ほど冷やしておきます。

  5. 5

    冷ましている間にトマトソース!フライパンにトマト缶薄切りにしたニンニク・水を入れ煮たたせます。

  6. 6

    味付けはお好みで!今回はほんだし・塩・胡椒・醤油で和風に味付けしました!コンソメを入れてもいいですね(^^)

  7. 7

    ササミは茹でて細かくさいておきます。味付けができたらササミとかいわれを入れ煮たたせます。

  8. 8

    盛り付けの時ササミをのせたいので、少しとっておくといいです(^○^)

  9. 9

    さて!ニョッキをゆでます!
    湧いたお湯にニョッキを入れ浮いてきたら完成(^^)お湯をきりトマトソースのフライパンへ!

  10. 10

    中火でトマトソースとニョッキをからませます(^○^)
    よく絡んだら出来上がり!お皿にもって、ササミ・かいわれを盛り完成。

コツ・ポイント

ポイントはいかにモチモチをつくるかです!こねている時からモチモチとわかるくらいがベスト!じゃがいもも大きさもあるので水・粉類の分量はめやすになります!!

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