簡単おつまみ♪ 鶏手羽のマーマレード煮
トウコロモシ @cook_40094437
材料コレだけ‼︎
調理時間５分‼︎
コツも何にもいりません♪
おもてなしにもgood☆
大人も子供も
大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
子供が食べやすい手羽中を、子供が食べやすい味付けで、なおかつ、大人のおつまみにも なるように作りました。
簡単おつまみ♪ 鶏手羽のマーマレード煮
材料コレだけ‼︎
調理時間５分‼︎
コツも何にもいりません♪
おもてなしにもgood☆
大人も子供も
大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
子供が食べやすい手羽中を、子供が食べやすい味付けで、なおかつ、大人のおつまみにも なるように作りました。
作り方
- 1
今回は手羽中を使用していますが、手羽元などでもOKです。ただし、手羽元などは火が通りづらいので加熱時間を長くして下さい。
- 2
フライパンに手羽中を入れ、強火で焼く。
※フライパンが焦げ付きやすい場合のみ、薄く油を敷いて下さい。 -
- 3
フライパンを動かしながら焼いていき、表面全体が白っぽくなってきたら、料理酒を全体に回しかける。
-
- 4
焼肉のタレ・水を 一気に加え、そのまま強火で加熱する。
※あらかじめ計量カップに量を測りがてら、合わせておくとラクです♪ -
- 5
写真のようにグツグツとなるくらいに、ひたすら強火で加熱する。
-
- 6
マーマレードを加える。
-
- 7
全体を混ぜ合わせ、さらに強火のまま煮詰めていく。
-
- 8
煮汁がほぼ無くなり、しっかりタレが絡んだら、火を止める。
-
- 9
器に盛り付けて、出来上がり☆
-
- 10
お好みでブラックペッパーを振り掛けて、どうぞ☆
-
コツ・ポイント
☆とにかく強火で‼︎
テリが出るまで煮詰めましょう‼︎
☆焼肉のタレは、ゴマの入っていないタイプを使用しています。
☆マーマレードは、甘さ控えめなものを使用しています。
☆調味料等の分量は、お好みで調整して下さい。
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