超やわらか！うちの基本の生姜焼き
白いエプロンのクマ @shiro_apron
やわらかい豚の生姜焼きのレシピを研究し、シンプルなレシピにしました。簡単ですが家族が喜んでくれます。
このレシピの生い立ち
生姜焼きの肉を柔らかくするためには、玉ねぎやお酢に漬け込むか、粉類を肉にまぶすレシピが多かったです。私は、より短時間で作れそうな粉類をまぶす方法を採用しています。
超やわらか！うちの基本の生姜焼き
やわらかい豚の生姜焼きのレシピを研究し、シンプルなレシピにしました。簡単ですが家族が喜んでくれます。
このレシピの生い立ち
生姜焼きの肉を柔らかくするためには、玉ねぎやお酢に漬け込むか、粉類を肉にまぶすレシピが多かったです。私は、より短時間で作れそうな粉類をまぶす方法を採用しています。
作り方
- 1
豚肉に小麦粉をまぶす。玉ねぎを1cm幅くらいのくし切りにする。（写真は倍量で作っています）
-
- 2
フライパンで豚肉と玉ねぎを焼き、だいたい火が通ったら残りの材料を加える。
-
- 3
調味料を入れたあとは、水分を飛ばすように強火にすると◎
-
- 4
カロリーが気にならない方は…マヨネーズがけがおすすめです！ʕ•ᴥ•ʔ
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コツ・ポイント
砂糖大さじ１をはちみつ大さじ1/2に変えても美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19846874
