旨い！レバーのピリッと甘辛ダレ
ババガレイ @cook_40043335
レバーを一度揚げる事と甘辛タレで臭みを感じません。アツアツをどうぞ！間違いないお味です♪
話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
実家の近くの居酒屋さんで食べたレバーがめちゃ美味しかったので再現してみました。
完全じゃないけど、コレ、イケますよ（笑）
旨い！レバーのピリッと甘辛ダレ
レバーを一度揚げる事と甘辛タレで臭みを感じません。アツアツをどうぞ！間違いないお味です♪
話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
実家の近くの居酒屋さんで食べたレバーがめちゃ美味しかったので再現してみました。
完全じゃないけど、コレ、イケますよ（笑）
作り方
- 1
レバーは脂肪や筋、血の塊をとり流水に少々漬けておき、一口大に切り分ける
-
- 2
水気をふき取り片栗粉をまぶす
-
- 3
多めの油で揚げ焼きにする（跳ねるので気をつけて）後で煮るのでさっと表面に焦げ目が出来たらいいです。
-
- 4
フライパンに（小さめ）醤油、みりん、酢を入れ、油を切った３も入れてタレがトロッとなるまで煮る
-
- 5
器に盛りブラックペッパーをたっぷりかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
揚げ焼きにするとき跳ねるので注意です。
生姜やお酒を使っていないのに臭みがあまり出なく嬉しいです。
お酒のおつまみに最高♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19848222
