チョコレートは細かく刻んでおく。また、生クリームは100cc(加熱用)、100cc(泡立て用)に分けておく。

チョコレートは湯せんで溶かす。つぶつぶがなくなるまでゴムベラなので潰しながら完全に溶かす。

生クリーム(加熱用)を鍋で沸騰させ、②に混ぜながら少しずつ加える。全て混ぜてからは、照りが出るまでまんべんなく混ぜる。

生クリーム(泡立て用)をツノが立つまで泡立てる。ミキサーを上にあげたとき、おじきをする位だとベスト！

④を③に3回に分けて加える。ゴムベラで切るように混ぜると良い。

カップに流し込み、冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら出来上がり！！

お好みでココアパウダーやミント、チョコペンなどでデコレーションするのもいいかも♪♪