暑い日にサッパリ♪冷やし山菜うどん
☆anzumam♪♪ @cook_40108075
暑くて食欲がない時、サッパリした物が食べたい時にオススメです♪蕎麦にも！
このレシピの生い立ち
とにかくサッパリした夕飯が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細かい千切りにして軽く塩を振りしんなりしたら、水分をしっかり絞る。
- 2
山菜をパックから出し水分を捨て、そこに1を混ぜて味を馴染ませておく。
- 3
胡瓜を千切りにする。
- 4
冷凍うどんをレンジにかけ、冷水で冷ましてザルにあげる。
- 5
麺つゆを倍量の水で薄めておく。
- 6
うどんを皿にのせ、胡瓜、山菜、麺つゆをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
冷たく冷えた方が更に美味しいので、出来れば全ての物を冷蔵庫で冷やしてから(皿も)盛りつけると美味しさ倍増です！
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