下準備。★の調味料を混ぜておく。玉ねぎは薄切り、キノコは食べやすい大きさにカットする。今回はエリンギとエノキを使用。

サラダ油ひいたフライパンを中火にして、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。

キノコを加えてさらに炒める。しんなりしてきたら、塩コショウを少々加える。

あさりのむき身、おからを加えてざっと混ぜる。全体が馴染んだら、★を加えて5分程炒り煮する。

バジルソースを加えて混ぜる。味を見ながら、塩コショウで調味する。