抹茶シフォンケーキ
シンプルな抹茶のシフォンケーキです。トリコデコール を使って華やかに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
抹茶シフォンケーキ
シンプルな抹茶のシフォンケーキです。トリコデコール を使って華やかに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
NO REASON.
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作り方
- 1
卵黄にグラニュー糖を加え泡立て器ですり混ぜ、サラダ油と牛乳を加え混ぜる。
- 2
ふるった薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを加え泡立て器でグルグルと混ぜ合わせる。
-
- 3
画像参照
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- 4
卵白とグラニュー糖少々をハンドミキサーで泡立て、残りのグラニュー糖を２回に分けて加えしっかりとしたメレンゲをたてる
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- 5
メレンゲの1/4を3の生地に加え泡立て器でしっかりと混ぜ合わせ、ゴムべらに持ち替え、
- 6
残りのメレンゲを２回に分けてサックリと混ぜ合わせツヤのある生地にする。
-
- 7
シフォン型に生地を流し入れ、型ごとゆすって平らにならす。
-
- 8
180度のオーブンで30分焼く。（割れ目にも少し焼き色がつく程度）
- 9
オーブンから出してすぐ逆さにして冷ます。
- 10
完全に冷めたら、生地の周囲からはずすように手で押さえながらパレットナイフをさしこみ一周させ中心は竹串などで生地からはずす
- 11
【トリコデコール】
トリコミックス50ｇに50ｇの常温の水を加え、ゴムべらで均一に混ぜる。 -
- 12
トリコデコールに刷り込み、室温で５・６時間乾かす。
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- 13
型から取り外し、シフォンケーキの外周に沿わせ、水を少しつけてつなぎ目を接着する。
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- 14
使用した型
トリコデコール TRD08 シック商品番号TRD08
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- 15
使用した型
アルミ
シフォンケーキ型
17cm商品番号MN0023
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コツ・ポイント
シンプルな抹茶シフォンケーキは美味しいけれど華やかさにかけることも。。。
そこで今回はトリコデコールを使って簡単にデコレーションをしてみました。
とにかく簡単に作ることができるので、デコレーションパーツとして凄くお勧めです。
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