＊そばもち(みそ味)＊

のりきんぎょ
のりきんぎょ @cook_40116235

ゆでそばをちょっとしたおつまみに♪
このレシピの生い立ち
ゆでそばを買っといたけど食べてなくて、賞味期限がギリギリだったのでおかずにしてしまえと思い、父が作ってくれたみそ味のそば粉団子を思い出し、適当に作ってみました♪
昔、父が作ってくれたそばもちは、すごくしょっぱかったけどおいしかったんだよね～

＊そばもち(みそ味)＊

ポニーリボン's cooksnap of when they made ＊そばもち(みそ味)＊.
クックHHC5A8☆'s cooksnap of when they made ＊そばもち(みそ味)＊.
あゆこ3's cooksnap of when they made ＊そばもち(みそ味)＊.
のりきんぎょ
のりきんぎょ @cook_40116235

ゆでそばをちょっとしたおつまみに♪
このレシピの生い立ち
ゆでそばを買っといたけど食べてなくて、賞味期限がギリギリだったのでおかずにしてしまえと思い、父が作ってくれたみそ味のそば粉団子を思い出し、適当に作ってみました♪
昔、父が作ってくれたそばもちは、すごくしょっぱかったけどおいしかったんだよね～
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材料

2人分
  1. ＊ゆでそば １袋
  2. ＊しそ ２～３枚
  3. ＊片栗粉 大さじ２
  4. ＊みそ 大さじ１強
  5. ＊ごま（すりごまでもOK） お好みで

作り方

  1. 1

    ゆでそばを適当に切る。シソはざっくりみじん切り。
    切った材料と片栗粉をボールにいれ、グチャグチャにこねる。

  2. 2

    半分程度まとまるくらいにこねたらみそとごまを加え、そばがひとまとまりになるまでこねる。

  3. 3

    ミニハンバーグ作るように厚さ1センチくらいで好きな大きさ(私は5センチくらい)にひらべったく形を整える。

  4. 4

    油を引いたフライパンで表面がカリッとなるように両面焼く。
    ＊少し焦げるぐらいまでいじらない。

  5. 5

    表面が固まったら軽くしょうゆをたらし、全体に香りづけ。
    お好みで一緒に七味入れてなじませてもおいしいです♪

コツ・ポイント

最初はおそばがパラパラで不安になるけど、とにかくこねるｗ
焼くときはあまりいじらず放置で(笑)
少し焦がした方が食べる時に香ばしくなっておいしいです☆
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のりきんぎょ
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作るより食べる方が得意だったので、ちゃんと料理するようになったのは結婚してから(笑)夫が味にうるさく、マズイだの、味が濃いだの、薄いだの。この夫から「うまいっ！」と言わせるため毎日奮闘！夫から「うまいっ！」を見事に勝ち取ったものをレシピにしました(笑)仕事からの帰宅後でも「いただきます♪」まで１時間以内でできるものばかりです☆
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