アメリカの定番♡レッドベルベッドケーキ
アメリカの定番レッドベルベットケーキ。真っ白なフロスティングと、しっとりココア味の真っ赤な生地のコントラストが魅力。
このレシピの生い立ち
アメリカの定番ケーキを、日本人向けに、そして家庭にある材料で作れるようアレンジしました。バタークリームはカロリーも脂肪分も高いため、クリームチーズフロスティングレシピID：18854521にし、カロリーを抑えました。
アメリカの定番♡レッドベルベッドケーキ
アメリカの定番レッドベルベットケーキ。真っ白なフロスティングと、しっとりココア味の真っ赤な生地のコントラストが魅力。
このレシピの生い立ち
アメリカの定番ケーキを、日本人向けに、そして家庭にある材料で作れるようアレンジしました。バタークリームはカロリーも脂肪分も高いため、クリームチーズフロスティングレシピID：18854521にし、カロリーを抑えました。
作り方
- 1
バターは600wで1分ほど温め、溶かしておく。オーブンを170℃に予熱する。
-
- 2
卵と砂糖をボールに入れ、湯せんにかけながら泡立てる。※
-
- 3
人肌に温まったら、湯せんからおろし、写真のように白っぽく、リボン状になるまでよく泡立てる。
-
- 4
★をふるい入れ、ゴムベラで手早くさっくり混ぜる。
-
- 5
溶かしバターとバニラエッセンスを入れ、ムラがなくなるまで手早く混ぜる。
-
- 6
型の8〜9分目まで生地を流し込む。(アイスディッシャーを使うと便利。)
-
- 7
170℃のオーブンで22〜25分焼く。焼けたら網の上などで冷ましておく。
-
- 8
〈クリームフロスティング〉ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。
-
- 9
☆を加え、さらによく混ぜる。
-
- 10
粉砂糖を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 11
絞り袋に入れて 、冷ましたケーキの上に絞る。上からお好みでトッピングをかけ完成！
-
- 12
簡単！基本のカップケーキレシピはこちら→ レシピID：19862180
-
- 13
SATC♡NYカップケーキのレシピはこちら→レシピID：20244710
-
コツ・ポイント
※お湯が熱すぎると卵が固まってしまうので注意。もし固まりそうなら、途中でお湯からおろし、お湯を冷ましてからまた入れるようにする。
★食紅は種類によって色の出方が異なるため、少しずつ入れて量を調整してください。
似たレシピ
-
アメリカ♡ストゥルセル コーヒーケーキ♡ アメリカ♡ストゥルセル コーヒーケーキ♡
これぞアメリカなStreusel coffee cake.サワークリーム入りでしっとり。上のトッピングはクッキーみたい!
-
【クリスマスケーキ】定番ブッシュドノエル 【クリスマスケーキ】定番ブッシュドノエル
意外と簡単♪かわいいブッシュ・ド・ノエル♪ココアで作るふわふわロールケーキ生地とクリームが美味しいケーキ♪
-
-
-
-
アメリカ南部の レッドベルベット ケーキ アメリカ南部の レッドベルベット ケーキ
アメリカの 南部でよく作られるよいうケーキです。 始めて見た時はビックリしましたが、味はパウンドケーキっぽいです。
-
アメリカ♡NYスタイルカップケーキ アメリカ♡NYスタイルカップケーキ
SEX AND THE CITYに登場するようなオシャレなカップケーキをご家庭用にヘルシーアレンジ。プレゼントにも♡
-
アメリカ～ ☆チョコレートチーズケーキ☆ アメリカ～ ☆チョコレートチーズケーキ☆
アメリカのお店で売ってるレアチーズっぽい、半生っぽい、こんなチーズケーキが我が家の定番☆くるみ入りクラストで美味しさ倍増
-
-
-
その他のレシピ
