爽やか～♡片栗粉でノンアル梅酒餅
にーっしまみ @cook_40056127
梅雨の始まりの頃と言われる雑節のひとつ、入梅。この頃にぴったりなさらっと食べれる梅酒のお餅風デザートを作ってみました♫
このレシピの生い立ち
梅酒を使ってあっさりしているデザートを作りたくて♡
ノンアルコールなので子どもや妊婦さんも食べることが出来ます♫
砂糖をきび砂糖にするときれいな琥珀色に…♡今回はきび砂糖を使用しています！
爽やか～♡片栗粉でノンアル梅酒餅
梅雨の始まりの頃と言われる雑節のひとつ、入梅。この頃にぴったりなさらっと食べれる梅酒のお餅風デザートを作ってみました♫
このレシピの生い立ち
梅酒を使ってあっさりしているデザートを作りたくて♡
ノンアルコールなので子どもや妊婦さんも食べることが出来ます♫
砂糖をきび砂糖にするときれいな琥珀色に…♡今回はきび砂糖を使用しています！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆を合わせて、沸騰させアルコールを飛ばします。
-
- 2
味見して飛んでいたら砂糖を入れ完全に溶かします。
火を止め、冷ましておきます。 -
- 3
完全に冷ましてください！！
-
- 4
３に片栗粉を入れ、よく混ぜます。火をつけ、混ぜながら加熱します。
-
- 5
だんだんとろみが付いてきます。周りがふつふつしてきたら火を止めます。
-
- 6
耐熱容器に入れ、あら熱が取れるまで放置。だいたい冷めたらラップをして冷蔵庫へ。
-
- 7
冷たくなったらまな板の上に取り出し、包丁で切ります。
-
- 8
器に盛って出来上がり～♫
-
- 9
2014.6.12
「梅酒」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♡ - 10
2014.8.14
クックパッドニュースに掲載されました♡ありがとうございます！！
コツ・ポイント
・２で完全に冷ますことがポイントです。温かかったら片栗粉がダマになって固まります(^_^;)失敗済みです。
・４～の工程で加熱するときは常に混ぜる事がポイント！これもダマ防止です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051429
