クリームチーズ、調味料をあらかじめボウルに入れ常温で混ぜておきます。

さつまいも、りんご、きゅうりを1センチ角に切ります。さつまいもは水にさらしてあく抜き、りんごは塩水につけて変色予防を。

さつまいもを茹でます。水はさつまいもの半分がつかるくらいにして、固いうちに一度全体をかきまぜます。

そうすることでさつまいもの甘味を捨てずに閉じ込めますvまだ少し鍋の下に水分が残るくらいで火を止めボウルに移します。

りんごの水気を切り、きゅうりといっしょにボウルに入れます。クリームチーズを和えたらできあがり☆

クリームチーズ、調味料をあらかじめボウルに入れ常温で混ぜておきます。