ほんのり甘い♩さつまいもとりんごのサラダ
yuidokoro @cook_40131722
りんごとさつまいもの優しい甘みと食感が美味しいサラダです！
このレシピの生い立ち
さつまいものホクホク感とりんごのシャキシャキ感を楽しめる秋らしいサラダにしたいなと思い、さつまいもは少し形を残して作ってみました。
ほんのり甘い♩さつまいもとりんごのサラダ
りんごとさつまいもの優しい甘みと食感が美味しいサラダです！
このレシピの生い立ち
さつまいものホクホク感とりんごのシャキシャキ感を楽しめる秋らしいサラダにしたいなと思い、さつまいもは少し形を残して作ってみました。
作り方
- 1
【りんご】
よく洗い、皮ごと1cm角のさいの目切りにする。分量外の塩水に浸漬し、水分をしっかり切る。 - 2
【さつまいも】
よく洗い、皮ごと1cm角のさいの目切りにする。水に浸漬し、水を切りボウルに入れラップをする。 - 3
レンジで600w3分程加熱する（様子を見て調整してください）。粗熱が取れたら半量をフォークで潰し、半量は形を残しておく。
- 4
【和える】
水気を切ったりんご、さつまいも、マヨネーズ、酢、顆粒コンソメを和える。 - 5
くるみを入れると食感が楽しめると思います。お好みで、パセリをかけて、完成！
- 6
さつまいもは小鍋で茹でる→水分を飛ばす
でも大丈夫です！
コツ・ポイント
皮を剥いていないので、色味が可愛らしいサラダです♩
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