覚え書き！もっちり餃子の皮

こやいん
こやいん @cook_40054228

もっちりかりっと美味しかった餃子の皮！忘れないように覚え書きです
このレシピの生い立ち
即席餃子を作ったら美味しかったので

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もっちりかりっと美味しかった餃子の皮！忘れないように覚え書きです
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即席餃子を作ったら美味しかったので
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材料

  1. 薄力粉 150g
  2. 片栗粉 50ｇ
  3. 熱湯 110ccぐらい

作り方

  1. 1

    粉類に熱湯入れてこネ、休ませる
    伸ばしてコップ等でくり抜く

コツ・ポイント

しっかり捏ねる
水分は粉によって変わるので様子見ながら
型抜きする皮は気持ち厚めにすると破けにくい
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