最高に美味しい秘密のレモンクッキー
なみお○ @cook_40266945
材料4つで最っ高に美味しくてサクサクなレモンクッキーができました♡すっぱ〜〜いレモンがクセになります♪♪
このレシピの生い立ち
レモンが大好きなので、レモンが効いたクッキーが食べたかったんです♡
最高に美味しい秘密のレモンクッキー
材料4つで最っ高に美味しくてサクサクなレモンクッキーができました♡すっぱ〜〜いレモンがクセになります♪♪
このレシピの生い立ち
レモンが大好きなので、レモンが効いたクッキーが食べたかったんです♡
作り方
- 1
下準備
バターを常温に戻しておく
オーブンを180度に予熱しておく - 2
バターをクリーム状になるまで泡立て器まぜる。グラニュー糖を加え軽く混ぜる。（ここで混ぜすぎたら食感が悪くなります！）
-
- 3
レモン汁を加え泡立て器でよく混ぜる。分離するのが怖かったら少しずつ加えてそのつど混ぜてください^ - ^
- 4
泡立て器についている生地を指でとってから（分量が変わってしまうのでしっかりとってください）薄力粉をふるい入れる。
-
- 5
写真のように生地がまとまるまでゴムベラでさっくり混ぜる
-
- 6
ラップにつつみ冷蔵庫で30分〜1時間休ませる
-
- 7
生地をのばす。写真のようにラップで生地をはさんでからめん棒にかけると手が汚れなくて楽チンです♪
-
- 8
5、6ミリ厚さにのばし、型抜きをしてオーブンで14〜15分焼く。私は面倒くさがりなので濡らした包丁で切り分けました！
-
- 9
焼けました♪焼き上がりはもろいのであら熱がとれるまでしっかり冷ましてください。
-
- 10
乾燥剤と一緒にタッパーなどに入れ保存してください♪サクサクでおいし〜〜！♡
-
コツ・ポイント
クッキーは焼くと広がるので間隔をつくって置いてください。私はいつも有塩バターを使っています(*^^*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19875218
