簡単！お家カフェの夏野菜カレー
きざわゆーこ @cook_40107228
野菜ジュースが斬新！
大人気メニューお家カフェの夏野菜カレー本日開店しま〜す♪
ビックリするほど美味しいよ〜！
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。お母さんはツナでやっていましたが、私は鶏ミンチにしてニンニクを炒めて入れてみました！(^^)！
友達にレシピを聞かれ、そのご家庭でも子どもさんからおばあちゃんまで大人気メニューだそうです！
簡単！お家カフェの夏野菜カレー
野菜ジュースが斬新！
大人気メニューお家カフェの夏野菜カレー本日開店しま〜す♪
ビックリするほど美味しいよ〜！
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。お母さんはツナでやっていましたが、私は鶏ミンチにしてニンニクを炒めて入れてみました！(^^)！
友達にレシピを聞かれ、そのご家庭でも子どもさんからおばあちゃんまで大人気メニューだそうです！
作り方
- 1
鍋にオリーブ油をいれ、玉ねぎを炒めてからミンチを入れる。
- 2
野菜ジュースをペットボトル丸々一本入れ、水とコンソメも入れ、１０分ほど弱火で煮込む。
- 3
トマト、ナス、ピーマンを入れ更に６〜７分煮込む。←野菜の食感が残るほうが美味しいです
- 4
火を止めルーを入れ弱火で少し煮込めば出来上がり！
コツ・ポイント
鶏ミンチが美味しいです。トマトジュースではなく、トマトベースの野菜ジュースにしてください。ジャワカレーがオススメです☆味が物足りなければケチャップを少量入れて調節してください。
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