簡単！鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ

highorn
highorn @cook_40132313

人気検索でTOP10入りしました！ありがとうございます☆ふわふわだけどしっかり食べ応えもあるヘルシー豆腐ハンバーグです。
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パサパサになりがちな鶏ひき肉を美味しく食べたかったのでハンバーグにしました

簡単！鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ

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材料

2人分
  1. 豆腐(木綿) 200g
  2. にんじん 1/3本
  3. 小松菜 2枚
  4. 鶏ひき肉 180g
  5. ☆しょうが 1かけ
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておく

  2. 2

    にんじんと小松菜をみじん切りにする

  3. 3

    ①の豆腐をゴムベラで潰すように混ぜて滑らかにし、鶏ひき肉を加えてさらに混ぜる

  4. 4

    ②と☆調味料を加え、粘り気が出るまで混ぜる。

  5. 5

    時間があれば冷蔵庫で少しタネを寝かせる
    (この時点で成型してもしていなくても大丈夫です)

  6. 6

    タネを好みの大きさにしたら、よく温めたフライパンを油をしき、蓋をして弱火で焼く

  7. 7

    焼き目が付いたら裏返して、少量の水を加えて蒸し焼きにする

  8. 8

    火が通ったら出来上がり。味はついていますが、お好みでポン酢などかけても◎

コツ・ポイント

タネがゆるく感じたら少し片栗粉を混ぜるとまとまりやすいです。野菜は小松菜以外にピーマンやたまねぎなどお好みでOKです。
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