冷凍うどんをレンジで解凍する。

豚肉、白ねぎ、人参は適当な大きさに切る。

フライパンを熱しサラダ油を入れて、豚肉、人参、白ねぎの順に入れて炒める。

材料に火が通ったら解凍したうどんを入れて炒め、白だしを入れ、水分がなくなる程度に炒め、塩コショウで味を整える。

最後に鍋肌からごま油を入れ、全体に混ぜて出来上がり。かつお節と彩りでネギを散らす。