ダブルチョコレート バナナ ケーキ

Winfriede
Winfriede @cook_40200763

しっとり濃厚なチョコレートとバナナのケーキ。
チョコレートを2種類混ぜこんで、
より濃厚に、味と食感に変化を出しました。
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコレートとバナナのケーキを食べたくて
できたケーキです。

ダブルチョコレート バナナ ケーキ

しっとり濃厚なチョコレートとバナナのケーキ。
チョコレートを2種類混ぜこんで、
より濃厚に、味と食感に変化を出しました。
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコレートとバナナのケーキを食べたくて
できたケーキです。

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材料

18cm パウンド型1台分
  1. 中力粉 125g
  2. ココアパウダー 55g
  3. ベーキングソーダ 小さじ1
  4. 小さじ1/2
  5. バナナ(よく熟れたもの) 2本
  6. (L玉) 1個
  7. 無塩バター 50g
  8. サラダ油 50g
  9. ブラウンシュガー(三温糖でも可) 150g
  10. チョコレート 100g
  11. チョコチップ(焼成用) 50g
  12. ☆トッピング用
  13. チョコチップ(焼成用) 20g

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    チョコレート(クーベルチュールでも板チョコでもOK)を細かく刻んでおく。

  3. 3

    中力粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、塩を合わせてボウルに入れ、
    泡立て器などで混ぜておく。

  4. 4

    ボウルにバナナを入れ、
    フォークで潰す。
    サラダ油と
    溶かした無塩バターを入れ、
    よく混ぜる。

  5. 5

    ブラウンシュガー、
    卵、バニラオイルを入れ、
    滑らかになるまでよく混ぜる。

  6. 6

    1の粉類と
    細かくしたチョコレート、
    チョコチップを加えて、
    ゴムベラで馴染むまでさっくり混ぜる。

  7. 7

    ベーキングシートを敷いた
    パウンド型に生地を流し込み、
    表面を平らにする。

  8. 8

    表面に
    トッピング用の
    チョコチップを
    トッピングし、
    180℃に予熱した
    オーブンで
    55~60分焼く。

  9. 9

    30分ほど置いて
    粗熱が取れたら、
    型から取り出して
    召し上がれ♪

コツ・ポイント

たっぷりチョコレートを使うこと。

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