糖質制限◆ストロベリーチーズケーキアイス

なむい
なむい @cook_40096010

しっかり味のチーズアイスに甘酸っぱい苺のソースを混ぜ込んで。低糖質とは思えない、濃厚で本格的なアイスがお家で簡単に。

このレシピの生い立ち
飯田深雪先生のレシピを参考にしています。31のフレーバー風に、クリームチーズと苺をたっぷり入れました。糖質制限、低糖質ダイエットに

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材料

  1. ★苺ソース
  2. 苺(冷凍) 200〜250g
  3. 甘味料 砂糖の甘さに換算して大さじ2
  4. レモン 大さじ1
  5. ★チーズアイス
  6. 3個
  7. 生クリーム 250cc
  8. レモン汁(なくても) 大さじ1
  9. 甘味料 砂糖の甘さに換算して100g
  10. クリームチーズ 200g
  11. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    苺ソース◆全ての材料を小鍋に入れ、木べらで苺を潰しながら、大体なめらかになるまで煮る

  2. 2

    チーズアイス◆クリームチーズをレンジで加熱して柔らかくし、ヘラでなめらかなクリーム状にする

  3. 3

    生クリームに甘味料・レモン汁・バニラエッセンスを入れ、ホイッパーで7部立てに

  4. 4

    2と3を合わせ、卵黄も加えてよく混ぜる

  5. 5

    卵白には塩を加えて、ピンと角が立つまで泡立てたら4と混ぜ合わせる

  6. 6

    タッパー等の容器に流し込んだら1の苺ソースを所々たらし、軽くマーブル状に混ぜ合わせる

  7. 7

    冷凍庫で数時間冷やし固めたら完成!

  8. 8

    *途中でかき混ぜなくてもふんわり柔らかいです。一手間かけることで低糖質でもお店みたいなアイスクリームになります

  9. 9

    *プレーンなバニラアイスはこちら。糖質制限◆本格基本のバニラアイスクリーム( レシピID : 19513888

  10. 10

    *糖質制限◆ナッツトゥーユー風アイス( レシピID:19907641

  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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    *糖質制限◆苺リボンなチョコバニラアイス( レシピID : 20312175

  18. 18

    *「いちごチーズケーキ」の
    人気検索で1位でした。アイスですが感謝

コツ・ポイント

凄く美味しいので是非お試しください。冷凍苺使用なので安上り。(苺ジャムでもOK)クリームチーズも冷凍しておいた安価なものです。低糖チョコを削った簡易チョコチップや、砕いたクッキーを入れても。

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なむい
なむい @cook_40096010
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つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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