とんかつ肉は筋切り器やフォーク等で筋を切っておく。

とんかつ肉に香りソルトで下味をつけておく。

とんかつ肉をよく熱したフライパンで焼く。(油はいらない)片面2分30秒～3分

焼き目がついてきたら、ひっくり返して蓋をして弱火で焼く。2分30秒程。

肉を焼いている間に、キャベツを千切りにする。

肉が焼き上がったら、お皿に盛り付けて完成です。