作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて8～10ミリくらいの太さの拍子切りにする。太さの目安は、○クドナルドのフライドポテトくらい。
- 2
フライパンにひき肉を入れて塩・こしょう・うまみ調味料を振りながら炒める。
- 3
ひき肉にだいたい火が通ったら、じゃがいもを入れて少し透き通るまで炒める。
- 4
じゃがいもがひたひたになるより気持ち少ないぐらいになるように水を入れて、時々ひっくり返しながら水気を飛ばしつつ火を通す。
- 5
水気がなくなったら、じゃがいもに火が通っているか確認する。味が薄ければ塩・こしょうを足す。
できあがり～♪
コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらさないほうが、ひき肉と絡んで美味しいです。
ひき肉はなんでもOK!お好みで☆
油の少ないひき肉の場合は、油をしいてから炒めてくださいね。
写真は豚ひき肉120g、じゃがいも中4個です。
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