濃厚しっとり豆腐ショコラ
豆腐にはまり、スイーツがつくりたくて。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってスイーツを作りたくて。濃厚なチョコケーキが出来ました。
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白にわけておく
- 2
板チョコは湯煎にかけて溶かしておく
- 3
2に卵黄を加えよく混ぜておく
- 4
2に絹豆腐をいれてしっかり混ぜる
-
- 5
卵白はしっかりと泡立てる
※卵1個分なので、ホイッパーですぐ白く泡立ちます - 6
4と5の生地を混ぜ合わせ、小麦粉を加えてさっくり混ぜます
- 7
型に流し、180度で30分焼きます
翌日の方がしっとりしておいしいです。
コツ・ポイント
卵白をしっかりと泡立てましょう。混ぜ合わせるときは、練らないように。
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