★大量消費★キュウリとイカとハム炒め
okura_k @cook_40105178
キュウリとイカ炒めにハムとパプリカを入れてみました。食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
沢山大きいキュウリと塊のハムを頂き冷凍イカがあったので作ってみました
★大量消費★キュウリとイカとハム炒め
キュウリとイカ炒めにハムとパプリカを入れてみました。食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
沢山大きいキュウリと塊のハムを頂き冷凍イカがあったので作ってみました
作り方
- 1
生姜を千切り、キュウリを半分にし斜めに切る。パプリカもキュウリに揃えて切る。
- 2
ハムもキュウリの大きさに揃える。イカは流水にさらしてザルにあげてキッチンペーパーで拭いておく
- 3
フライパンに油を入れ火にかけて温まってきたら生姜を入れる。香りがしてきたらハムを入れて炒める。
- 4
キュウリとパプリカを入れて全体に油が回ったらイカを入れ炒め合わせる。ガラスープの素、オイスターソース、塩を入れる。
- 5
全体になじませてから胡麻油をかけて合わせてる。火を止めて水溶き片栗粉を回しながら入れてから再度火をつける
- 6
トロミがついたらお皿に盛って糸切り唐辛子をかけて出来上がりです
コツ・ポイント
味付けはシンプルな中華系塩味がベースです。なるべく早く炒めるのが食感を楽しめると思います。ハムは塊を厚めにスライスしました。糸切り唐辛子を最後に載せていますが、無い場合はラー油でいいかも？
少しピリっとアクセントになります。
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きゅうりとイカの中華風炒めです♪ きゅうりとイカの中華風炒めです♪
イカに片栗粉をまぶして炒める事で味が染みやすくなります♪きゅうりは少し小さめの乱切りが良いかもです。調味料は鶏ガラスープの素だけ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19931904
