作り方
- 1
油でクミンの香りを出し、玉ねぎを炒める、ニンニク・ショウガも加える。 ヨーグルト。トマトを入れ炒める。
- 2
パウダーの5/1を肉にまぶし、少々置いて炒めて
- 3
肉とスープの灰汁をとる、玉ねぎペーストを入れ灰汁取り、残りのスパイス・チャッツネをいれ灰汁取り、塩で調整
- 4
カエンペッパー入れ調整
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スパイスがあれば何でもカレーになるスパイスレシピです。野菜はお好みで変えて、冷蔵庫に余った野菜でもOK。
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