フレッシュトマトと手羽元のカレー
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
生のトマトを使ってスパイスカレーにしました
このレシピの生い立ち
夏なので、生のトマトを使ってカレーにしようと思い作ってみました
フレッシュトマトと手羽元のカレー
生のトマトを使ってスパイスカレーにしました
このレシピの生い立ち
夏なので、生のトマトを使ってカレーにしようと思い作ってみました
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする
-
- 2
手羽元は塩コショウをしてから、圧力鍋に油を入れて火にかけ、焼き色かつくまで焼く
-
- 3
2に鳥がらスープを加えて蓋をし、圧をかけて5分煮たあと、自然放置
- 4
フライパンに油を入れて火にかけ、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れて、玉ねぎが飴色になるまで炒める
- 5
4にスパイスを加えて香りが出るまで炒めたらトマトソースを加える
-
- 6
圧力鍋の圧が下がったら、蓋を開け、5とココナッツミルク、めんつゆ、ざく切りにしたトマトを加え、最後に塩で味を整える
コツ・ポイント
隠し味にめんつゆを加えてみました
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