Alubias blancas con chorizo en Mambo

Maribel
Maribel @maribel1978
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 800 gramosalubias blancas de bote
  2. 3 dientesajo
  3. 200 grcebolla
  4. 30 graceite
  5. 150 grtomate triturado
  6. 1 cucharaditapimentón
  7. 700,800 grcaldo de carne
  8. 1 hojaLaurel
  9. 150 grchorizo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Vamos a reservar 60 gr de alubias

  2. 2

    Ponemos las cuchillas en la jarra inox y añadimos los dientes de ajo, 8 segundos, velocidad 6, reservamos

  3. 3

    Sin lavar la jarra añadimos la cebolla, 8 segundos, velocidad 6, bajamos los restos hacia las cuchillas, añadimos el aceite y pochamos 10 minutos, velocidad 1, 110° pc 6 sin cubilete

  4. 4

    Añadimos el ajo picado y el tomate triturado, 5 minutos velocidad 1, 110°pc6

  5. 5

    Ahora añadimos el pimentón y las alubias reservadas y 150 gr de caldo y triturar, 20 segundos, velocidad 8

  6. 6

    Añadimos, el reto de caldo la hoja de laurel, las alubias y chorizo, 15 minutos, sin velocidad, temperatura 110°,pc6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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