［目玉焼き？ お弁当たまご 一個分］
カリンダ☆ @kalinda329
お弁当にオススメの、目玉焼き風たまごです。
バターの香りが、フワッと洋風です。
このレシピの生い立ち
お弁当メニューが、
洋食の時に合う、卵の小さいおかずです。
目玉焼きを、お弁当箱に合うように、
四角にしたいなぁ…そう考えました。
黄身が真ん中寄りなので、
両端の白身を少しカットしても
半熟黄身は、底からは、
トロリと流出しにくいです。
［目玉焼き？ お弁当たまご 一個分］
お弁当にオススメの、目玉焼き風たまごです。
バターの香りが、フワッと洋風です。
このレシピの生い立ち
お弁当メニューが、
洋食の時に合う、卵の小さいおかずです。
目玉焼きを、お弁当箱に合うように、
四角にしたいなぁ…そう考えました。
黄身が真ん中寄りなので、
両端の白身を少しカットしても
半熟黄身は、底からは、
トロリと流出しにくいです。
作り方
- 1
卵を小皿に割り入れる。
卵焼き器に、バターを入れ、
中火にする。 -
- 2
卵を入れ、黄身を真ん中にし、
少しだけ黄身を潰す。
パラリと塩コショウをする。※岩塩だと振りやすく、より美味しいです
-
- 3
ヘラで、手前に寄せ、
少し白身を被せるようにして、
1分ほど焼く。ヘラはそのまま軽く押さえる感じに。 -
- 4
ホイッ！っと、裏返して、中弱火にし、
1分ほど焼く。 -
- 5
完成です！
-
- 6
冷めてから、カット。
-
- 7
左の小さい卵焼き器を
使用しています。 -
- 8
2019.1.1
「目玉焼き」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
-
- 9
2019.3.28
話題のレシピになりました。
ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
・火加減や、卵の大きさで、
半熟〜固めに仕上がります。
・半熟の場合、焼きたてを包丁で、カットすると、黄身が流出してしまうので、しっかり冷ましてからのカットを、オススメします。
・バターがあればベストですが、ウチはバター入りマーガリンです…
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