苺のババロア

maaayou358
maaayou358 @cook_40054626

フレッシュな苺の甘さがとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
クッキングで習ったもの

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フレッシュな苺の甘さがとっても美味しいです
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材料

  1. 1パック
  2. きび 〜60g
  3. 生クリーム 200ccc
  4. 牛乳 100cc
  5. レモン汁(クエンチ可) 小さじ1〜2
  6. ゼラチン 10g
  7. 80°Cのお湯 100cc

作り方

  1. 1

    苺は洗いヘタをとり
    FPメタルに苺と砂糖、レモン汁を入れ回す

  2. 2

    1にAを加えパルスで3回
    更に生クリーム、牛乳を加え10秒回したら型に流して冷やし固める

コツ・ポイント

苺の甘さによってお砂糖の量を調節するとよいです!あまおうは絶品でした!

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