強力粉で簡単 サクサク♫クッキー
✩토끼 @cook_40183539
強力粉が余ったと言う時や固めのクッキーが好きという方にオススメです。
バターの量も少なめなので気にしている方はぜひ。
このレシピの生い立ち
パンを作ろうと思って買った強力粉が余ったのでレシピを考え作ってみました。
強力粉で簡単 サクサク♫クッキー
強力粉が余ったと言う時や固めのクッキーが好きという方にオススメです。
バターの量も少なめなので気にしている方はぜひ。
このレシピの生い立ち
パンを作ろうと思って買った強力粉が余ったのでレシピを考え作ってみました。
作り方
- 1
材料を準備します☝
(強力粉はなるべく振るいにかける) -
- 2
バターをレンジで20秒ほどチンしてクリーム状にする
-
- 3
クリーム状のバターに砂糖を3回ほどに分けて加える
-
- 4
そこに卵黄を加える
- 5
そこに強力粉を4回程度に分けて加えましょう。 この時はまだパラパラな状態でも大丈夫です。
- 6
次に生地をまとめるように手でこねます。パラパラな状態でもまとまってきます。
- 7
ここでパラパラのまま､1つにまとまらない場合は牛乳を適量加えてください！
※少しずつ入れて量を調整してください - 8
オーブンを180°で予熱する
- 9
できた生地を2本の棒状に形を整え、ラップでくるみ、冷蔵庫で30分程度冷やします。
- 10
握っても跡が残らなければOK！そして1cm程度に切ります。
- 11
180°で予熱したオーブンで10~15分様子を見ながら焼きます
- 12
焼いた後少し柔らかくて大丈夫です。
少し冷ませば完成になります。 -
- 13
✍型抜きクッキーの場合は､冷やさずそのまま生地を､麺棒や手などで伸ばして型抜きしてください。
コツ・ポイント
薄力粉を50g加えて強力粉を120gにしてもOKです。
薄力粉だけのバージョンもありますのでよければご覧下さい。
薄力粉クッキー レシピID: 20323684
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938943
