モカパン
Wuーtang @cook_40188255
外のクッキーのサクサクとコーヒーの苦味が後を引く美味しさ
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達に教えてもらったレシピを1.5斤のHB用に増量しました。
アプリでひらく作り方
- 1
温めたミルクにインスタントコーヒーを溶いて、他の材料と共にHBに投入する。パン生地コース。
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- 2
クッキー生地の材料を混ぜて、クッキー生地を作り、冷蔵庫でしばらく休ませる
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- 3
出来上がりの生地は少しねっとりとした仕上がりになります。
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- 4
パン生地とクッキー生地を共に三等分にして、俵型にしたパン生地に5mm程度に伸ばす
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- 5
クッキー生地をパン生地にかぶせる
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- 6
2次発酵
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- 7
180C/350Fで様子を見つつ25分ぐらい焼く
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コツ・ポイント
クッキー生地を作業前に少し冷蔵庫で冷やすとまとまりやすく作りやすい。
リアクション
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中には塩気のあるバターがたっぷり上にコーヒークッキートッピング甘い菓子パン、メロンパンのクッキー生地よりも薄いです。
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昔懐かしい♪ ぼうしパン 昔懐かしい♪ ぼうしパン
パンにクッキー生地を流しのせて焼くだけのお手軽パンです。メロンパンのような面倒くささなし！サクサクのクッキー生地とふわふわのパン生地の絶妙な感触をお楽しみください＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19939119
