モカパン
Wuーtang @cook_40188255
外のクッキーのサクサクとコーヒーの苦味が後を引く美味しさ
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達に教えてもらったレシピを1.5斤のHB用に増量しました。
モカパン
外のクッキーのサクサクとコーヒーの苦味が後を引く美味しさ
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達に教えてもらったレシピを1.5斤のHB用に増量しました。
作り方
- 1
温めたミルクにインスタントコーヒーを溶いて、他の材料と共にHBに投入する。パン生地コース。
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- 2
クッキー生地の材料を混ぜて、クッキー生地を作り、冷蔵庫でしばらく休ませる
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- 3
出来上がりの生地は少しねっとりとした仕上がりになります。
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- 4
パン生地とクッキー生地を共に三等分にして、俵型にしたパン生地に5mm程度に伸ばす
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- 5
クッキー生地をパン生地にかぶせる
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- 6
2次発酵
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- 7
180C/350Fで様子を見つつ25分ぐらい焼く
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コツ・ポイント
クッキー生地を作業前に少し冷蔵庫で冷やすとまとまりやすく作りやすい。
似たレシピ
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メキシカンコーヒーパン メキシカンコーヒーパン
中には塩気のあるバターがたっぷり上にコーヒークッキートッピング甘い菓子パン、メロンパンのクッキー生地よりも薄いです。
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○ ほろ苦！ｺｰﾋｰｸｯｷｰのﾊﾟﾝ ○ ○ ほろ苦！ｺｰﾋｰｸｯｷｰのﾊﾟﾝ ○
サクッと甘さ控えめのｺｰﾋｰｸｯｷｰをたっぷりのせて焼きあげました☆もちろん生地もｺｰﾋｰ味です。コロコロミニサイズだからいくつでも食べられちゃいます(^。^)y-.。o○
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19939119
