冷めてもサクフワ♪チョコチャンクスコーン
Bonvanille @cook_40272142
スコーンの概念がひっくり返ります！パサパサのスコーン嫌いが認めた、ふんわり、しっとりタイプのスコーンです♡
このレシピの生い立ち
大好きなスコーンを焼きたてでも、次の日でもおいしく食べられるように配合を工夫しました(^▽^)このレシピと出会ってから、「パサパサだと思っていたスコーンのイメージが変わった」と大好評です♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆準備☆
・バターを１㎝角に切って冷やしておく。
・◎をボウルに合わせて冷やしておく。
・オーブンを１９０度に予熱する。 - 2
ボウルに粉類☆を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
- 3
バターを入れてカードまたは手ですりつぶすようにして粉とバターを合わせる。ポロポロのそぼろ状になっていく。
- 4
手の腹でバターと粉をこすり合わせ、そぼろがさらに細かくなって全体が黄色っぽくなったらOK。
- 5
合わせておいた◎、と粗く刻んだチョコレートを入れてカードで生地をかぶせるように合わせ、ひとまとまりにする。
- 6
打ち粉を振った台に取りだす。生地を数回折りたたむようにしてまとめ、２㎝厚さにのばす。放射状に６～８等分に切る。
- 7
クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べ、１９０度のオーブンで１５～２０分焼く。
コツ・ポイント
作り方２～４はフードプロセッサーでもできます。
材料は全て冷やしておいてください。
放射状でなく、セルクルで丸く型抜きしてもかわいいです♪
リアクション
レシピ作者
兵庫県在住の社会人です大学時代にお菓子作りにはまってから思考錯誤しながらおうちでお菓子作りを楽しんでいます♪焼き方、泡だて方、切り方、型１つで味も印象も変わるお菓子の魅力✨素材を大切にしながらできるだけシンプルに！を心がけて組み合わせを考えるのが大好きです☆
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19947280
